อว. ดัน Food Tech ไทยสู่สากล! ปั้น 15 ผู้ประกอบการอาหารฉายรังสี โกอินเตอร์

อว. ดัน Food Tech ไทยสู่สากล! ปั้น 15 ผู้ประกอบการอาหารฉายรังสี โกอินเตอร์

กรุงเทพฯ, 20 พฤษภาคม 2569 – กระทรวง อว. โดยสถาบันเทคโนโลยีนิวเคลียร์แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สทน. เปิดตัว “โครงการบ่มเพาะผู้ประกอบการอาหารฉายรังสีเชิงลึก ประจำปี 2569”มุ่งเป้าผลักดันอาหารพื้นถิ่นไทยสู่ตลาดโลกด้วยนวัตกรรม

ไฮไลต์สำคัญของโครงการ

จับมือส่วนกลางหนุนธุรกิจ สทน. ร่วมมือกับสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) และสถาบันอาหาร เพื่อเป็น ‘สะพานเชื่อมสู่เชิงพาณิชย์’ สนับสนุนทั้งทุนนวัตกรรมและโอกาสพบนักลงทุน

คัดเข้มยอดฝีมือ : มีผู้ประกอบการผ่านเข้ารอบบ่มเพาะเชิงลึก 15 ราย จากทั้งหมด 60 ราย (อบรม 18-22 พฤษภาคม 2569) ติวเข้มแบบครบวงจรตั้งแต่เทคโนโลยีฉายรังสี กฎหมาย การตลาด ไปจนถึงการ Pitching

โดย สทน. เตรียมจัดตั้ง "ศูนย์ฉายรังสีประจำภูมิภาคครบทั้ง 4 ภาค" เพื่อให้ผู้ประกอบการท้องถิ่นเข้าถึงเทคโนโลยีเครื่องเร่งอนุภาคอิเล็กตรอนได้ง่ายขึ้น ช่วยลดต้นทุนการขนส่ง

ศ.ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรี และ รมว.อว. เผยว่า “การปั้น Food Tech ไทยให้ขายได้ระดับโลก เทคโนโลยีฉายรังสีจะเป็น New Growth Engine ที่ช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์และลดการปนเปื้อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาคุณภาพ รสชาติ และเอกลักษณ์ภูมิปัญญาไทยควบคู่ไปด้วย”

ศึกษาดูงานโมเดลความสำเร็จ

ในภาคบ่ายกลุ่มผู้ประกอบการได้เข้าชมศูนย์ฉายรังสี คลอง 5 และเยี่ยมชมกระบวนการผลิตของ บริษัท สมุนไพรไทย หงส์ไทย จำกัด ซึ่งเป็นต้นแบบในการนำเทคโนโลยี Electron Beam และ โคบอลต์-60 มาใช้ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ ยืนยันความปลอดภัย ไร้สารตกค้าง 100% เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และตอบโจทย์การค้าในระดับสากล